【儀器儀表網(wǎng) 行業(yè)應(yīng)用】本研究成功建立了一種高效、自動(dòng)化的 DHS-GC-MS 方法，無需復(fù)雜的樣品前處理，即可快速、精準(zhǔn)地分析水煙煙草的風(fēng)味化合物。相比傳統(tǒng)方法，該技術(shù)具有更高的靈敏度和更全面的風(fēng)味成分檢測能力，能夠顯著提高水煙產(chǎn)品的質(zhì)量控制和配方優(yōu)化。結(jié)合感官分析，可建立化學(xué)成分與感官體驗(yàn)的關(guān)聯(lián)模型，助力行業(yè)在消費(fèi)者口味偏好方面取得更精準(zhǔn)的理解。

　　本研究引入了 全蒸發(fā)動(dòng)態(tài)頂空 (Full Evaporation DHS, FEDHS) 方法，通過高效的自動(dòng)化分析流程，定量提取風(fēng)味化合物，確保檢測的靈敏度和重現(xiàn)性。

　　實(shí)驗(yàn)方法

　　GERSTEL 動(dòng)態(tài)頂空 DHS 模塊

　　本實(shí)驗(yàn)使用 GERSTEL LabWorks 自動(dòng)化 DHS 進(jìn)樣系統(tǒng)，結(jié)合 Agilent 8890 GC-MS 進(jìn)行高精度風(fēng)味分析。首先，將 0.1g 水煙煙草樣品 與 20mL 蒸餾水或甲醇 混合，形成懸浮液，以消除基質(zhì)效應(yīng)。隨后，在 80°C 下進(jìn)行動(dòng)態(tài)頂空萃取，利用 3000mL 氣流 對樣品進(jìn)行富集，并通過 吸附管 捕獲揮發(fā)性化合物。隨后，利用 熱脫附 (TDU) 和冷注射系統(tǒng) (CIS 4) 進(jìn)行分析物的釋放和富集，并采用 GC-MS 掃描模式 進(jìn)行檢測。數(shù)據(jù)分析采用 MassHunter Unknowns 軟件 進(jìn)行解卷積和化合物鑒定，并結(jié)合 Aroma Office 數(shù)據(jù)庫匹配，確保風(fēng)味成分的高精確度識(shí)別。

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