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GB4789.4-2024沙門氏菌檢驗新標準修訂內(nèi)容 變化亮點

來源:中國儀器儀表網(wǎng) 作者:鄭大 日期:2025-07-01 13:33:28
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  【中國儀器儀表網(wǎng) 政策標準】《食品安全國家標準?食品添加劑使用標準》(GB?2760-2024)等47項食品安全國家標準和6項修改單,將于2024年8月8日正式實施。

  在這些新標準中,GB4789.4-2024《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》尤為引人注目。相較于之前的GB 4789.4 -2016標準,新標準在設備和材料、培養(yǎng)基和試劑、檢驗程序和操作步驟等方面都進行了修改和完善。

GB4789.4-2024

  GB4789.4-2024標準變化亮點

  亮點一:

  乳粉樣品從混勻,改用室溫浸泡1小時后再進行預增菌。

  亮點二:

  選擇性增菌培養(yǎng)基變更——使用RVS 替代SC 。

  亮點三:

  TTB選擇性增菌改為:低背景菌36 ℃±1 ℃,高背景菌42 ℃±1 ℃。

  亮點四:

  預增菌培養(yǎng)物、選擇性培養(yǎng)物可4℃冷藏不超過72h。


 
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