【中國儀器儀表網(wǎng) 政策標準】《食品安全國家標準?食品添加劑使用標準》(GB?2760-2024)等47項食品安全國家標準和6項修改單,將于2024年8月8日正式實施。
在這些新標準中,GB4789.4-2024《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》尤為引人注目。相較于之前的GB 4789.4 -2016標準,新標準在設備和材料、培養(yǎng)基和試劑、檢驗程序和操作步驟等方面都進行了修改和完善。
GB4789.4-2024標準變化亮點
亮點一:
乳粉樣品從混勻,改用室溫浸泡1小時后再進行預增菌。
亮點二:
選擇性增菌培養(yǎng)基變更——使用RVS 替代SC 。
亮點三:
TTB選擇性增菌改為:低背景菌36 ℃±1 ℃,高背景菌42 ℃±1 ℃。
亮點四:
預增菌培養(yǎng)物、選擇性培養(yǎng)物可4℃冷藏不超過72h。